今年も、森のらくだ特製のフルーツケーキを作りました。只今絶賛“熟成中”です。 熟成とは…このケーキは10月に焼き、たっぷりブランデーをぬって密封し、そのままひと月以上冷蔵庫で保存します。 そのあいだにブランデーの強いアルコールは抜けて香りと旨みが…